在台灣，衛福部對成年人的蛋白質建議量統一，不管是20歲的年輕人或是70歲的老年人都建議要吃一樣的量。
這篇研究發現健康的老年人相較於年輕人，需要吃更多的蛋白質才能刺激肌原纖維蛋白合成的最大化。 在沒有運動的情況下，一餐中的蛋白質要吃多少？ 老年人：每公斤體重 0.4 公克
體重70kg要吃28g蛋白質，約4份豆魚肉蛋類
年輕人：每公斤體重 0.24 公克
體重70kg要吃17g蛋白質，約2.5份豆魚肉蛋類
有趣的是，許多年輕人都認為蛋白質要多吃；相反的，老人家則認為蛋白質要少吃，科學證據告訴我們這是錯的。
Reference：https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25056502
