問一個最簡單的問題：『什麼樣的三大營養素比例對健康及壽命最好？』
這篇研究將老鼠分成25種飲食模式，讓老鼠自由進食，飼料中包含了不同的熱量及三大營養素比例。
結果有幾項驚人的發現：
1. 蛋白質及醣類的降低會導致食物的攝取量增加，這是為了達到每日的蛋白質攝取量，也就是所謂的補償效應。
2. 蛋白質與醣類的比例（P/C ratio）與壽命的長短呈高度相關。
3. 先前有研究提到『限制熱量』可以使壽命延長，但若採用高蛋白的方式來限制熱量，並沒有這個效果。
4. 脂肪的多寡與壽命長短相關性不大。
此篇研究認為在動物實驗上，要能成功老化 延長壽命的關鍵就是低蛋白飲食，是否可將此模式套用在人類身上還需要更多的證據。
不過現今高蛋白飲食常被大家認為是『減重』及『健康』的飲食模式。
