什麼？只喝水也會胖？難道是肚子裡的蛔蟲在作祟？
在動物實驗中，已知高脂飼料會造成腸道菌相失衡，進而引起慢性輕微發炎與肥胖。仔細一看高脂飼料的營養組成成分，其實就跟市面上很多常見的垃圾食物成分相似，例如：洋芋片、炸薯條、糕餅甜點類等，這類食品除了高脂（精緻氫化植物油）又高糖（精緻澱粉），讓人難以辨識熱量多寡，適口性佳，刺激大腦獎勵回饋較強烈，容易越吃越多並成癮。
然而去除dusp6基因的小鼠在餵食高脂飼料後，卻能維持腸道菌相的恆定，抑制發炎反應，進而達到抑制肥胖的效果。再將移植此種小鼠的腸內菌至野生種小鼠，發現不僅增加野生種小鼠的能量消耗，也明顯抑制高脂飼料造成的體重增加、脂肪生成與脂肪肝的症狀。
這是不是我們常常看到的情況：為何有人總是怎麼吃都吃不胖啊？真是羨慕。難道那些胖子是天生就胖，還是被養胖了？其實兩種情況都有可能，而且非常相關。腸道菌叢是體重增加或是減少的關鍵之一，如果偏食而打亂了腸道菌相平衡，就可能因此加劇影響體重。
很多人覺得要有效減肥一定要吃低熱量食物，但又抵擋不了甜食飲料的誘惑，只好尋求低熱量的甜點。卻沒想到那些市面上常見的零熱量人工代糖，卻會嚴重破壞腸道菌相，導致越吃越胖，甚至代謝疾病都找上門。
有篇發表在著名期刊《Nature（自然）》的研究發現，以49位體重過重或肥胖的人為對象，結果發現給予低脂、低熱量並富含蛋白質與纖維的飲食確實能慢慢改變這群人的腸道細菌組成。且藉由飲食的管理能改善腸道菌叢的豐富度，並降低體重。
現在是不是很想立刻吃到瘦子菌？如果光吃就能改變腸內菌叢然後變瘦了，那還運動幹嘛呢？那可不一定了，也有研究發現單靠運動居然能改變腸道菌相，讓腸內瘦子菌增多了不少。
先天基因的確能決定你是胖還瘦沒錯，但不要氣餒的太早，日子還很長呢！驚人的是『後天的高強度間歇運動搭配高纖均衡飲食』，卻能改變原有的基因。
還在羨慕別人天生吃不胖？當你不停怪罪自己連喝水也會胖時，先想想自己的生活習慣是否養了一大堆肥胖菌吧！
人體如同社會，人類的腸道也算是個小社會，同時存在無數種益生菌與壞菌，彼此合作或是競爭。養成健康的生活習慣，讓好菌佔領你的腸道世界。
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